مرکز آموزش علمی کاربردی مجتمع صنعتی پروتئینی شام شام، از سال 1393 فعالیت های خود را با ارائه خدمات آموزشی، پزوهشی و مشاوره ای در جهت ارتقاء سطح دانش و مهارت های شغلی نیروی انسانی مورد نیاز بخش صنعت و خدمات و با استفاده از ظرفیت های موجود برای شکوفایی استعدادهای لازم در جهت ارتقای بهره وری آغاز نموده و در حال حاضر با ظرفیت حدود 500 نفر دانشجو در راستای تعلیم و تربیت دانشجویان پزوهشگر، کارآفرین و خلاق، گام بر میدارد. از مهرترین اهدافی که این مرکز از ابتدای تاسیس با اتکا به مدیران، مدرسان، کارشناسان و کارکنان خود به دنبال دستیابی به آنها می باشد می توان به موارد زیر اشاره نمود: ارتقا جایگاه و موقعیت استانی و کشوری و سرآمدی در تولید علم و توسعه نوآوری ایجاد محیط پویا برای تبادل افکار و اندیشه ها و تعاملات با سایر دانشگاه ها و مراکز آموزشی و پژوهشی توسعه خدمات آموزشی بر مبنای استانداردهای کیفی روز در حوزه صنایع غذایی و خدمات مربوطه افزایش سرانه کارآفرینی و تولید محتوای علمی مدرسان و دانشجویان (کتب، مقاله، ثبت اختراع) مدیران، کارشناسیان و کارکنان مرکز آموزش علمی کاربردی شام شام، از هیچ تلاش و کوششی در جهت دستیابی به ماموریت و اهداف مرکز دریغ نورزید و اساس کار خویش را بر صمیمت و همدلی با یکدیگر و سایر نهادها بنا نهاده و همواره با در نظرگرفتن وجدان کاری و مسئولیت پذیری در این راه گام برمی دارند.